Мисо-суп с тофу и грибами

Традиционный японский суп с глубоким, обволакивающим вкусом умами. Основу составляет мисо-бульон с водорослями вакаме, который задает блюду тонкий морской аромат. Плотность и текстуру создают кубики нежного соевого сыра тофу и грибы намеко с мягким, слегка ореховым привкусом. Перья свежего зеленого лука добавляют блюду финальную контрастную свежесть и легкую пикантную ноту.