Ролл "Фьюжн" с пряным арбузом

Яркий и нарядный ролл для тех, кто любит сложные вкусы и игру текстур. В основе — нежный творожный сыр и хрустящий огурец под ломтиками слабосоленого атлантического лосося. Своим уникальным характером блюдо обязано двойному акценту из сублимированного пряного арбуза, который вместе с соусом унаги создает насыщенный кисло-сладкий вкус. Плотная обсыпка из смеси черного и белого кунжута придает роллу текстуру, а свежий зеленый лук завершает этот аппетитный ансамбль. Подается с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.