Лавандовый ролл "Джуси"

Ролл, который удивляет игрой контрастов. Мы готовим его на фирменном лавандовом рисе с нежным сливочным сыром и огурцом. Сверху выкладываем слайсы атлантического лосося и проходимся по ним пламенем: огонь меняет текстуру рыбы, делая её тающей и ароматной. Яркий финальный акцент — крошка сублимированной клубники и соус унаги, которые добавляют рыбе изысканную ягодную кислинку и приятную сладость. Комплектуется с соевым соусом, имбирем маринованный и васаби.